تعتبر التغذية الصحية والمتوازنة ، من أهم الأمور التي تسعى المؤسسة لتحقيقها ومع هذه الأوضاع والظروف التي تعيشها اليمن بشكل عام والمؤسسة بشكل خاص فإن المؤسسة تعاني من نقص الضروريات الهامّة لحياة وصحة الأيتام ولاهمية مشروع الخضروات والفواكه لما يمثله من قيمة غذائية هامة في صحة الأيتام, قامت مؤسسة الرحمة بالترويج للمشروع الذي سيضمن العقل السليم والجسم السليم للفئة المستهدفة، كما تساهم المؤسسة بالعمل على إخراج جيل يتمتع بالصحة العامة، ويؤمن بمبدأ التغذية السليمة